dolci

    La torta diplomatica è un vanto della  pasticceria italiana e si  compone di strati di pasta sfoglia e  uno strato di pan di Spagna,  imbevuto di bagna per renderlo ancora più morbido,  il tutto farcito con la deliziosa...

Stamattina ....giornata di sistemazione dei freezer. Controlli, scadenze...mi piace mettere in ordine e vedere se riesco anche stavolta a non sprecare il cibo.Ho la fissa di mettere tutti i dolci dentro scatole per alimenti..scrivo la...

Ho conosciuto la sign.ra Maria durante una festa di compleanno. Era sua la torta che abbiamo mangiato a fine cena....Non so voi ma io non amo moltissimo le torte classiche  dopo un buffet importante...Non mi hanno mai conquistata. E in genere le...

Il primo amore non si scorda mai vero" E il primo dolce"  Anche quello è indimenticabile!  Le cheesecake sono state davvero un  grande amore per me; dopo avene  preparata una, è scattata in me una sorta di mania,  un raptus da...

Questo è il periodo migliore per trascorrere le ore in compagnia del cioccolato.In cucina, la temperatura si è stabilizzata sui 20-22 °C, anche se lavoro con calma il cioccolato ha la pazienza di scendere piano di temperatura e mi lascia tutto il...

Ho scovato questa ricetta molti anni fa in chissà quale forum o blog, e l\'avevo subito trascritta, perchè quei dolcetti avevano tutta l\'aria di essere un jolly da utilizzare in molteplici occasioni, e, dopo diversi anni e centinaia di tortine,...

 Un antipasto sfizioso da portare in tavola in questi giorni di festa?Ingredienti per la pasta sfoglia: 200 gr di burro ben freddo, 90 gr di acqua molto fredda, 200 gr di farina 00, 2 pizzichi di sale. Ingredienti per il ripieno: 8 carote, 1...

 Fra poco, credo andrà a chiudersi il periodo della lavorazione del cioccolato.Quando ero ragazza, ricordo che un  19 marzo....allora era festa religiosa e civile...ero amdata al mare per il primo giorno estivo dell\'anno.Avevo preso tanto di...

E oggi spaghetti con le polpette! Non so voi, ma a me ricordano tanto il cartone animato ?Lilli e il Vagabondo?? Ingredienti per 4 persone: 350 gr di spaghetti o bigoli freschi, 250 gr di macinato fresco, 1 uovo, 2 cucchiai di pangrattato, 2...

 Sono passati 5 mesi dall\'uscita del mio Libro-Ricettario. E in tutto questo tempo non c\'è stato un solo momento in cui mi sia messa in un angolo e mi sia detta: "Però, sono contenta del lavoro fatto".Mi pareva brutto anche solo pensarlo....

Quante volte un toast mi ha salvato una cena" Infinite! Una bella fetta di pane casereccio abbrustolito e condito con verdure e formaggio oppure carne è un pasto veloce e completo, oltre che sfizioso.Stasera toast vegetariano ;) Toast di...

   

Ho preparato questi biscottini uno dei primi pomeriggi di reclusione.. i bambini reclamavano la merenda e, se possibile, preferisco fargliela con le mie mani piuttosto che appioppargliene una da supermarket. Amo il connubio cioccolato-frutta secca...

   Periodo di carnevale e quindi periodo di fritti buoni caldi e dorati e  la mia proposta per questo carnevale sono i famossissimi Krapfen!  Il Krapfen è un dolce nato nel ?600 e di origine Austriaca;  questo dolce fragrante può...

 Cari amici siamo giunti ad un nuovoe fantastico appuntamento con BISCOTTI DAL MONDO in compagnia delle amiche foodblogger pensieri e pasticci (Simona) dueamicheincucina (Miria) rafano e cannella (Maria) La tavola imbandita(Alida) Quella...

E\' passato mezzo anno da quando ho pubblicato l\'ultima ricetta. L\'estate ci ha regalato una parvenza di normalità, abbiamo passato giornate intere al mare, all\'aria aperta allentando la tensione dei mesi precedenti e un po\' abbiamo...

Oggi è stato il primo vero giorno d?autunno, un vento bestiale e dieci gradi in meno rispetto a ieri.. combattuta tra l?amore per il sole e la consapevolezza che questa stagione così anomala fa danni, nel breve e nel lungo periodo, mi godo quanto di...

Ceramiche Lamart  Se amate alla follia il cioccolato come me, queste girelle  vi piaceranno tantissimo anche perchè le ho farcite  con tanto tanto cioccolato. Sono facili da preparare,  basta solo aspettare il tempo di...

Eccomi qua. E\' passato un anno e mezzo dall\'ultima volta che ho pubblicato qualcosa.. non che non ne sentissi la voglia, ma quando ti manca il tempo per fare l\'ordinario, beh, direi che lo straordinario non viene proprio contemplato. E, suo...

   Oggi vi propongo dei cornetti veramente deliziosi, profumati  soffici ma anche sani e leggeri perché ho utilizzato la farina  integrale, il miele e l\'olio vergine di cocco di Crudolio perfetto per la preparazione di...

Da quando ho scoperto che gli albumi si possono serenamente congelare, non è raro trovarne qualche barattolino nel freezer, da non confondere con quelli contenenti brodo o bagna al limone. Oltre ad immolarli nella solita quintalata di meringhe, ho...

Nuovo appuntamento con la rubrica "Biscotti dal mondo" in veste ?Christmas edition?. Come sempre sono in compagnia delle amiche foodblogger: ?Miria @dueamicheincucina ?Simona @pensieriepasticci ?Monica @fotocibiamo ?Alida...

In linea di massima in famiglia mangiamo sano e vario (attenzione, non ho detto poco!!), cercando di seguire una dieta bilanciata in stile mediterraneo... ma è più forte di noi, ogni tanto dobbiamo ingurgitare qualche porcata! E in fatto di porcate...

  Siamo arrivati ad un nuovo appuntamento con la rubrica ?BISCOTTI DAL MONDO ? in compagnia delle amiche Simona del blog Pensieri e pasticci Miria del blog Due amiche in cucina Lucia del blog Quella lucina nella cucina Alida del blog La...

 Siamo giunti ad un nuovo appuntamento con la rubrica ?Biscotti dal mondo? che questo mese però sarà dedicato al Capodanno iraniano che cade il 20 di marzo. In quella occasione si usa preparare 7 diversi dolcetti che io e le amiche...

Se ancora non la conoscete, vi innamorerete di questa torta soffice e golosa.. si fa in un attimo ed è difficile non adorarla! E\' stata il tormentone di qualche anno fa sui forum di cucina... ma si sa, io arrivo sempre in ritardo, ragion per cui...

Ormai dovreste saperlo che quando cucino (ma anche e soprattutto quando trovo il tempo di accendere il pc..) non presto molta attenzione al calendario o alle temperature, ragion per cui mi capita di preparare gelati a gennaio e minestre ad agosto,...

  

Quando ho cominciato a scrivere sul blog ero sposata da poco, sapevo cucinare zero (cioè più o meno come ora), ma avevo un sacco di voglia di fare.. frequentavo siti e forum di cucina e mi incantavo a vedere i piatti che venivano preparati e...

Eccomi di nuovo qui care amiche! Sono stata assente in questi  giorni perchè abbiamo fatto un\'altra settimana al volo di vacanze ad  Agropoli ma da domani la vita ritornerà a prendere i soliti  ritmi e finalmente iniziano le mie vere...

In preda ai raptus carnevalesca avete fritto tanto dite la verità quindi  per chiudere in bellezza questo periodo di grandi mangiate vi propongo un dolce perfetto per l?ultima festa di carnevale ovvero dei golosissimi krapfen ma cotti al...

Tre è il numero perfetto..non c?è due senza tre.. Quanti bei proverbi vedono il numero tre come protagonista! Beh, noi ne abbiamo coniato uno nuovo: non c?è tre senza quattro! La piccola Letizia è arrivata quasi due mesi fa portando in...

Se siete alla ricerca di antipastini veloci e sfiziosi, queste focaccine fanno assolutamente al caso vostro! Sono un?ottima base per qualsiasi complemento vi venga in mente, un velo di formaggio cremoso, un affettato, una melanzana grigliata. Le ho...

 

Nell\'ultimo periodo ho sfornato tanto, tantissimo pane.. un po\' perché le lunghe giornate a casa mi consentono di coccolare gli impasti, seguirne la lievitazione, un po\' perché avere una pagnotta da mettere in tavola o un panino per la...

   Ceramiche Lamart  Questa è la seconda volta che provo i croissant sfogliati e se  i primi erano venuti bene questi sono perfetti! Lo so, posso sembrare presuntuosa e chi mi conosce  sa che non lo sono affatto ma credetemi sono...

  

Cercare di rifare a casa prodotti industriali è una fissa che non credo mi passerà mai.. Anche perchè alcuni prodotti li compro, e mi piacciono pure! Si, tiratemi pure le pietre, ma credo di poter condividere questo peccato con le tante donne a cui...

La Pasqua ormai è vicina ed è tempo almeno qui in campania di  preparare la pastiera, il casatiello ma anche  il casatiello  dolce o tortano dolce. E? una ricetta della tradizione,  che si tramanda normalmente di famiglia in...

I bambini sono a casa ormai da un mese e noi da poco meno.. la primavera comincia a farsi vedere e sentire, anche dobbiamo limitarci ad assaporarla dal balcone. Il nostro cortile, così insignificante, è diventato il più bel diversivo al soggiorno...

 

Cari amici siamo giunti ad un nuovoappuntamento mensile con la rubrica "BISCOTTI DAL MONDO" in compagniadelle foodblogger: Simona del blog Pensieri e pasticMiria del blog due amiche in cucinaMonica del blog fotocibiamoAlida del blog  La...

Questi deliziosi ed esageratamente friabili biscottini al delicato aroma di cappuccino sono perfetti come dolcino pomeridiano da sgranocchiare insieme al caffè o con una tazza di thé. L\'alto quantitativo di burro li rende estremamente...

Oggi mi avvicino in punta di piedi e con molto rispetto ad una delle cucine più antiche del mondo ma anche molto lontana dalla nostra ovvero la cucina Giappone!Era da tempo che volevo provare ed ero curiosissima di assaporare profumi ed aromi nuovi...

Alzatina e vassoio Pavoidea  Dopo il babà, la sfogliatella e la pastiera di sicuro le zeppole  di San Giuseppe hanno un posto d\'onore nella pasticceria  classica napoletana infatti si trovano tutto l\'anno ben  esposte in...