Crostata fragole e crema
Crostata Fragole e Crema:
La crostata con fragole e crema è un dessert che racchiude l'essenza della pasticceria italiana: una base di pasta frolla croccante, una morbida crema pasticcera e la dolcezza delle fragole fresche. È un dolce che parla di tradizione e di casa, di quelle ricette tramandate di generazione in generazione che non smettono mai di stupire.
Ingredienti:- Pasta Frolla: - 330 g di farina 00 - 165 g di burro morbido - 130 g di zucchero semolato - 2 tuorli d'uovo - 1 uovo intero - Buccia grattugiata di 1 limone - 1 bustina di vanillina
- Crema Pasticcera: - 400 g di latte intero fresco - 60 g di panna liquida fresca - 4 tuorli d'uovo - 120 g di zucchero - 40 g di farina 00 - Buccia grattugiata di 1 limone - 1 bacca di vaniglia - Decorazione: - Fragole fresche q.b. - Zucchero a velo per spolverare
Preparazione:1. Iniziate dalla pasta frolla: lavorate il burro con lo zucchero, aggiungete i tuorli, l'uovo intero e la buccia di limone. Incorporate la farina e la vanillina fino a ottenere un impasto omogeneo. Lasciate riposare in frigo per 30 minuti.2. Per la crema pasticcera, mescolate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete la farina setacciata, poi il latte caldo con la panna, la vaniglia e la buccia di limone. Cuocete a fuoco lento fino a che non si addensa.3. Stendete la frolla in uno stampo, bucherell...
Fonte di notizie:
Cucina Sapori
URL di origine:
http://cucinasapori.blogspot.it/
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