Involtini Primavera Vegan e senza glutine
Gli involtini primavera sono uno dei piatti più apprezzati nei ristoranti cinesi, intriganti ma non troppo esotici, e sono anche semplici da preparare a casa dove possiamo anche personalizzare il ripieno. Per la preparazione possiamo scegliere se farli con fogli di carta di riso o con la pasta fillo e ancora se friggerli o cuocerli in forno. Gli involtini primavera domestici quindi sono altamente personalizzabili secondo i nostri gusti ed esigenze.
Nella mia versione in questa ricetta sono involtini primavera vegan (solo verdure) e senza glutine visto che sono fatti con fogli di carta di riso. La cottura scelta è il forno, che preferisco sempre rispetto al friggere.
ingredienti involtini primavera
fogli di carta di risoverdure miste (cavolo verza, zucchine, carote, cipolla)germogli di soiaolio extravergine di olivasalsa di soiasemi di sesamo1 cucchiaino di tahinuna ciotola con acqua tiepida
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Preparazione involtini primavera
Per prima cosa si puliscono le verdure e si tagliano a julienne, quindi si cuociono in padella con 2 cucchiai di olio extravergine, sale e un cucchiaio di salsa di soia.
Far cuocere 10 minuti e poi far raffreddare.
Per la salsa: sciogliere un cucchiaino di tahin in poca acqua calda quindi aggiungere 4 cucchiai di salsa di soia e dei semi di sesamo.
Prepariamo gli involtini: prendiamo una ciotola di acqua tiepida, immergiamo uno o due fogli di riso per pochi s...
Fonte di notizie:
Mangio con Gusto
URL di origine:
http://www.mangiocongusto.it/
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