Zuppa di legumi e cereali con cavolo nero
Zuppa di legumi e cereali con cavolo nero
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Sapori d’autunno: zuppa di legumi e cereali con cavolo nero. Ricca di gusto e dei nutrienti giusti di cui abbiamo bisogno, possiamo servirla con del pane tostato oppure con del parmigiano o semplicemente con del solo olio extravergine di oliva come ho fatto io. Dopo aver provato la zuppa di legumi (qui la ricetta) semplicemente come era consigliato sulla confezione, memore della ribollita toscana (qui la ricetta) ho pensato di aggiungere qualcosa a modo mio. Ottimo risultato. Casualmente ho allungato il tempo di cottura e ho notato che ci voleva proprio perchè tutte le varietà di fagioli hanno avuto il tempo di cuocere, quindi il mio consiglio è quello di assaggiare per verificare la cottura dei fagioli più grandi.
Difficoltà :
Molto Bassa
Preparazione:
10 minuti
Cottura:
2 ore
Porzioni:
2 persone
Costo:
Molto Basso
Ingredienti
misto di legumi e cereali secchi in busta 200 g
cavolo nero 8 o 10 foglie
timo rosmarino (piccolino) 1 mazzetto
Sedano 1 costa
cipolla rossa (piccola) 1
carota (piccola) 1
Sale q.b.
Ol...
Fonte di notizie:
In cucina con zia Lora
URL di origine:
http://blog.giallozafferano.it/zialora/
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