Trenette ai funghi Le trenette ai funghi sono un buon abbinamento di pasta e condimento, sono semplici e veloci da cucinare. Un piatto con pochi ingredienti e senza grassi animali ideale per la cucina di tutti i giorni. il nome trenette è...

Insalata finocchi arance e noci Per fare questa semplice insalata finocchi arance e noci occorrono dei finocchi teneri, delle arance con polpa gialla come quelle grandi e dolci della nostra Sicilia e noci di Sorrento o francesi che sono...

Cappelletti ricetta marchigiana Questa ricetta per fare i cappelletti a casa mia si usa da almeno due generazioni. Forse le proporzioni degli ingredienti o forse la qualità degli stessi (perché da questi inizia tutto), rendono questi...

Conchiglioni ripieni 9 ricette super gustose Conchiglioni ripieni – I conchiglioni sono un formato speciale di pasta che si presta molto bene ad essere riempito con gustose farciture. In questa raccolta vi suggerisco nove farciture diverse...

Pasta alla cipollara ricetta con paccheri La pasta alla cipollara ricetta con paccheri in questo caso, ma adatta ad essere preparata con il formato di pasta corta da voi preferito, vi sorprenderà per la sua bontà. Saporito ma non pesante nel...

Torta al testo umbra con lievito di birra La torta al testo umbra con lievito di birra è un lievitato facile da preparare adatto a tutte le stagioni che si può gustare da sola oppure farcita in tantissimi modi. La sua particolarità è nella...

Insalata di riso – 14 ricette super buone Il riso è un cereale appartenente alla famiglia delle graminacee. Il riso ha una elevata digeribilità e regola la flora intestinale, in più è senza glutine. In cucina ha molteplici usi tra cui le...

Insalata di fagioli cannellini e mazzancolle Una insalata di fagioli cannellini e mazzancolle può essere un piatto più o meno veloce: se si usano fagioli in scatola e mazzancolle precotte sarà velocissimo, se si usano fagioli cannellini...

Spezzatino di vitello con patate Lo spezzatino di vitello con patate è un piatto molto saporito che di solito preparo con i bocconcini di vitello che sono teneri e magri e con le patate rosse di Colfiorito che sono sode e saporite. Il piatto è...

Colomba di Pasqua antica ricetta Colomba di Pasqua antica ricetta è il termine giusto per definire questa colomba fatta in casa mia da sempre con questa ricetta che io trovo ottima per il sapore, per la facilità di preparazione tutto sommato...

Rollè di vitello con carciofi Il rollè di vitello con carciofi potremmo definirlo un piatto della domenica o da gustare in compagnia perché è molto buono e bello. Molto importante è la scelta del pezzo di carne da arrotolare. In verità io lo...

Lonzino e sedano, antipasto Lonzino e sedano è un antipasto semplice, veloce da preparare, dai sapori equilibrati, pronto in 5 minuti. Questo antipasto è ideale per una cena tra amici, ma è un valido piatto anche in occasioni più importanti. La...

Crepes ripiene di tortellini e besciamella Le crepes ripiene di tortellini sono un modo decisamente particolare e forse un po? esagerato (anche nel gusto, perché sono buonissime), di cucinare i tortellini. I tortellini sono conditi con la panna...

Pizza alla salsiccia Per fare questa pizza alla salsiccia di solito uso il lievito di birra, ma questa volta l’ho sostituito con il lievito madre essiccato ed il risultato è stato ottimo, ottima la lievitazione e altrettanto il sapore. Questa...

Crostata di frutta un dolce facile Intramontabile la crostata di frutta un dolce facile che si può preparare con la frutta che la stagione offre e che è sempre gradito a tutti, grandi e piccoli. Per prepararla è molto utile lo stampo per la...

Pollo con peperone e pinoli Le svracosce di pollo con peperone e pinoli è uno dei modi che preferisco per cucinare questa parte del pollo. È un modo facile, semplice e molto gustoso di cucinare il pollo, solo tre ingredienti ma sufficienti a...

Insalata di riso con pesce surgelato Per preparare una insalata di riso con pesce surgelato occorrono soltanto 20 minuti. Per avere un buon piatto sarà sufficiente scegliere bene il pesce surgelato da adoperare. In questa ricetta ho adoperato...

Ragù di oca un peccato di gola Ragù d’oca un peccato di gola che non si può ripetere tutte le volte che si vuole perché questo volatile non si trova facilmente. Nel mese di agosto a volte si trova, fresco, anche al supermercato e la mia...

Strudel duetto con pasta sfoglia pronta Strudel duetto con pasta sfoglia pronta ovvero due strudel, uno dolce e uno salato con un solo rotolo di pasta sfoglia pronta, preparato in pochi minuti e senza fatica. Quando non si ha tempo o voglia di...

Come fare il sugo di asparagi Come fare il sugo di asparagi per condire la pasta" Ecco la ricetta semplice e veloce per portare in tavola un primo piatto buonissimo. Gli asparagi verdi possono essere di tre tipi: selvatici cioè quelli che...

Alici al forno con molliche croccanti Le alici al forno con molliche croccanti sono molto più interessanti delle classiche preparate con il pangrattato. Questa ricetta con cui ho sostituito quella che si usava in casa mia da decenni (qui la...

Torta brisee alla contadina ricetta veloce Torta brisee alla contadina ricetta veloce di casa mia da preparare in dieci minuti e appena cotta anche da mangiare in dieci minuti magari scottandosi un po’ le dita perchè il profumo durante la...

Tortino di patate e asparagi Il tortino di patate e asparagi è un contorno saporito, facile da preparare e ha il vantaggio di poter essere preparato con un pochino di anticipo ed essere infornato poco più di mezzora prima di essere servito....

Polpette in crosta deliziose Se siete alla ricerca di un’idea carina potete preparare queste polpette in crosta deIiziose e simpaticamente misteriose. Un crosticina croccante di pasta sfoglia, una saporita polpetta con cuore filante faranno...

Muffin al cioccolato con ricotta e marmellata I muffin al cioccolato con ricotta e marmellata di arance sono dei dolcetti golosi da proporre sia a fine pasto che a merenda, facili da preparare si conservano bene anche per il giorno seguente....