Zucchine con cipolle e pomodori al forno
Zucchine con cipolle e pomodori al forno
Le zucchine con cipolle e pomodori al forno sono un contorno buonissimo, sano e facile da preparare. Le zucchine chiare, le cipolle borettane e i pomodori San Marzano sono gli ingredienti che occorrono. Prima d’ora avevo sempre cucinato queste zucchine in padella, poi un giorno per rendere le cose più semplici e sbrigative ho pensato di utilizzare il forno. Posso dire che la cottura in forno è di gran lunga migliore perché esalta i sapori. Come succede per le patate arrosto che sono sempre gradite a tutti allo stesso modo le zucchine con cipolle e pomodori al forno saranno graditissime a tutti coloro a cui piacciono questi ortaggi.
Difficoltà :
Molto Bassa
Preparazione:
10 minuti
Cottura:
40 minuti
Porzioni:
4 persone
Costo:
Basso
Ingredienti
zucchine chiare medie 6
cipolle borettane medie 6
pomodori San Marzano 6
Olio di semi di mais q.b.
Sale q.b.
Preparazione
Spuntare le zucchine, lavarle e tagliare in 4 parti in lunghezza e poi a pezzettoni.
Togliere alle cipolle la pelle dura, lavarle e poi tagliarle a metà .
Lavare i pomodori e privarli della pelle o sbucciandoli semplicemente oppure immergendoli per un minuto in acqua bollente; tagliarli nel senso della lunghezza e togliere tutti i semi, quindi tagliarli a pezzi.
Mettere in una ampia teglia (non è necessari che sia antaderente ...
Fonte di notizie:
In cucina con zia Lora
URL di origine:
http://blog.giallozafferano.it/zialora/
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