Tozzetti ricetta marchigiana

I tozzetti ricetta marchigiana sono biscotti golosi che si conservano bene per molti giorni. I tozzetti, i cantuccini e gli straccadenti sono dei biscotti che hanno in comune molti ingredienti tra cui mandorle o nocciole ma soprattutto il confezionamento. Questi biscotti hanno una doppia cottura: quando l’impasto è pronto si fanno dei filoncini e si fanno cuocere. Appena sfornati i filoncini si tagliano a fette e si rimettono in forno per qualche minuto a biscottare. Ottimi come dessert, di solito si propongono con vini liquorosi come il vinsanto servito in bicchierini ampi in modo che si possano inzuppare. Facile immaginare che sono una vera golosità! Naturalmente sono ottimi anche serviti con il tè a merenda oppure la mattina a colazione inzuppati nel latte e caffè. La mia ricetta dei tozzetti è quella di famiglia con cui si ottengono dei tozzetti molto friabilii e non troppo duri …e aggiungerei veramente buonissimi.

Difficoltà:

Bassa

Preparazione:

20 minuti

Cottura:

40 minuti

Porzioni:

100 pezzi

Costo:

Medio

Ingredienti

Farina 500 g

zucchero 200 g

Uova (Grandi) 3

limone (Non trattato in superficie) 1

Sale 1 pizzico

Mistra’ (Liquore all’anice) 2 cucchiai

Burro 70 g

mandorle con la buccia 200 g

lievito vanigliato istantaneo 1 bustina

Preparazione

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