Tortellini dolci biscotti di Natale

Tortellini dolci biscotti di Natale. Il nome che ho dato a questi biscotti mi sembra davvero appropriato perchè a Natale i tortellini tradizionali sono in quasi tutte le case degli Italiani. Se anche i biscotti hanno questa forma io credo che risulteranno simpatici e saranno graditi. Preparare la pasta frolla con olio è davvero semplice e realizzare questi tortellini non presenta difficoltà. Diciamo che io mi sono un po’ divertita a preparare anche il cestino (qui la ricetta) che li contiene che è fatto della stessa pasta.
Nel ripieno ho messo ricotta, cacao e uvetta ma ognuno si può sbizzarrire a piacere. Questi biscotti sono ottimi serviti con il the o con il latte e caffè. Le dosi riportate sono soltanto per i tortellini dolci biscotti di Natale senza cestino.
Difficoltà:

Bassa

Preparazione:

1 ora

Cottura:

18 o 20 minuti

Porzioni:

30 pezzi circa

Costo:

Basso

Ingredienti

Farina (più quella per spianare) 300 g

Uova 2

zucchero 90 g

olio di mais 70 g

limone non trattato in superficie 1

lievito vanigliato istantaneo per dolci (io paneangeli) 1cucchiaino

Sale (poco) 1 pizzico

ricotta 200 g

cacao amaro 2 cucchiai colmi

Uvetta 40 g

rum q.b.

zucchero a velo q.b.

Preparazione

Rompere le uova in una ciotola, aggiungere lo zucchero, la scor...