Torta salata con erbette di campagna

Una torta salata con erbette racchiuse in croccante pasta sfoglia piacerà sicuramente a tutti. Questa torta salata racchiude erbe di campagna ma volendo possonono essere tranquillamente sostitute con spinaci o magari per velocizare il tutto con delle erbe miste già pulite e pronte per la cottura. Io trovo che l’abbinamento di pasta sfoglia ed erbe sia il migliore dal punto di vista nutritivo perchè ci permette di limitare i grassi ed aggiungere le vitamine e i sali minerali contenuti nelle erbe.

Difficoltà:

Molto Bassa

Preparazione:

30 minuti

Cottura:

40 minuti

Porzioni:

4-6 persone

Costo:

Basso
Ingredienti

1 rotolo pasta sfoglia rettangolare

300 g erbette di campagna cotte (o spinaci o erbe miste)

40 g gorgonzola

3 cucchiai Olio extravergine di oliva

q.b. Sale

1 cucchiaino Semi di sesamo

Preparazione

Pulire con cura le erbe e lavarle ripetutamente in abbondante acqua.
Lessare le erbe in abbondante acqua salata per circa 10 minuti e po scolarle e strizzarle senza esagerare.
Ripassare le erbe in padella con l’olio, lo spicchio d’aglio bucherellato con i rebbi di una forchetta e un po’ di sale.
Lasciare raffeddare le erbe completamente.

Aprire la pasta sfoglia e con uno stampino della forma che vi piace di...