Torta angelica con cioccolato uvetta e canditi

La torta angelica con uvetta cioccolato e canditi è un dolce molto scenografico. Un soffice impasto lievitato tagliato e intrecciato racchiude gocce di cioccolato uvetta e canditi. La ricetta classica prevede l’utilizzo del burro che però io ho sostituito con l’olio extravergine di oliva al fine di renderla meno grassa. Per renderla golosa ho messo cioccolato, uvetta e canditi ma chi lo preferisce può aggiungere anche le sole gocce di cioccolato o la sola uvetta.

Difficoltà:

Media

Preparazione:

6 minuti

Cottura:

40 minuti

Porzioni:

12 persone

Costo:

Basso
Ingredienti

550 g Farina

50 g Olio extravergine d’oliva

1 uovo

220 g Latte intero

80 g Zucchero

25 g Lievito di birra fresco

40 g Burro

1 pizzico Sale

40 g Arancia candita

60 g Uvetta

60 g gocce di cioccolato

q.b. zucchero a velo

Preparazione

Mettere in una ciotola il latte tiepido e sciogliervi il lievito, aggiungere un po’ di farina e lo zucchero, mescolare e aggiungere la restante farina, l’uovo, l’olio e per ultimo un pizzico di sale.
Impastare prima con la forchetta e poi con le mani finché l’impasto si stacca...