Torta albero di natale con cioccolata e riduzione di arancia
Ho preparato questa torta albero di natale con cioccolata e riduzione di arancia perchè secondo me cioccolato e arancia son due sapori che stanno bene insieme.Trovare a colazione questa torta durante le feste è una vera goduria, una torta gioiosa, delicata che sa di fatto in casa con poco zucchero, da gustare con cappuccino e spremuta di arancia prima di iniziare la giornata. Con questo impasto ho fatto due torte come quella in foto, ma chi preferisce ne può realizzare una unica oppure fare una torta dolce e una salata (qui la ricetta della torta salata albero di natale con spinaci preparata con lo stesso impasto).

Ingredienti per la torta albero di natale con cioccolata e riduzione di arancia:
questi ingredienti sono per due torte grandi come quella in foto: per il panbrioche:

520 grammi di farina
240 grammi di latte
1 cubetto di lievito di birra da 25 grami
un uovo piccolo
25 grammi di burro
50 grammi di olio di semi di mais
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino da caffè di sale

per la farcitura:

4 arance con succo giallo
crema di nocciole (io rigoni di asiago fondente) oppure nutella andrà benissimo ugualmente

per guarnire:

confettini argentati
zucchero a velo

Preparazione della torta albero di natale con cioccolata e riduzione di arancia:

in una ciotola capiente di vetro sciogliere il lievito nel latte tiepido; aggiungere 3 cucchiai di farina e lo zucchero e mescolare molto bene fino ad ottenere ...