Tagliatelle ricce con verza ripassate al forno

Le tagliatelle ricce con verza ripassate al forno sono saporite, veloci da preparare e hanno un aspetto simpatico. Chi conosce le mie ricette avrà notato che ho un debole per piatti veloci, sani e gustosi. Questo primo piatto si può preparare sia con pasta fatta al momento a mano sia con pasta secca. In questo caso ho utilizzato delle tagliatelle ricce secche, ho preparato tutto qualche ora prima e ho infornato 30 minuti prima di portarle in tavola.

Difficoltà:

Bassa

Preparazione:

15 minuti

Cottura:

40 minuti

Porzioni:

2

Costo:

Basso

Ingredienti

tagliatelle ricce secche 125 g

verza 200 g
Salsiccia (circa 80 grammi) 1

parmigiano grattugiato 60 g

olio extra vergine di oliv q.b.

Sale q.b.

latte intero 1/2 bicchiere

Preparazione

Pulire la verza eliminando le foglie esterne se sono dure e lavandola bene.
Togliere tutte le coste e tagliare la verza a stiscioline nel senso della lunghezza.
Mettere in padella il cavolo verza con l’olio, il latte e un pizzico di sale.
Lasciare stufare per circa 20 minuti a fuoco basso aggiungendo altro late se necessario.
Cuocere la salsiccia sbriciolata con qualche cucchiaio d’acqua per 5 o 6 minuti e poi unirla alla verza.

Tuffare le tagliatelle ricce in abbondante acqua salata e cuocerle per il tempo indicato sulla confezione.
Scolare...