Strudel salato ricotta spinaci e pancetta affumicata

Lo strudel salato ricotta spinaci e pancetta affumicata è un antipasto gustoso che si prepara velocemente senza nessuna difficoltà. Un rotolo di pasta sfoglia pronta, una confezione di spinaci freschi puliti e pronti per la cottura e poco altro e questo saporito strudel è pronto. Per fare i fori sopra io ho adoperato l’apposito attrezzino taglia sfoglia ma non è indispensabile, si possono fare delle incisioni qua e la e magari decorare con striscioline di pasta.

Difficoltà:

Bassa

Preparazione:

15 minuti

Cottura:

45 minuti

Porzioni:

8 pezzi

Costo:

Basso

Ingredienti

pasta sfoglia rettangolare 1 rotolo
1 confezione di spinaci lavati pronti per la cottura 400 g

ricotta 150 g

pancetta affumicata 80 g

uovo 1

parmigiano grattugiato 60 g

Sale q.b.

Noce moscata 1 pizzico

semi di sesamo q.b.

Preparazione

Risciacquare velocemente gli spinaci e cuocerli in acqua bollente salata per circa 7 minuti, quindi scolarli bene e strizzarli, tagliuzzarli e metterli in una ciotola.
Aggiungere un pizzico di sale, l’uovo, il parmigiano, la noce moscata e la pancetta, quindi mescolare.

Aprire la pasta sfoglia, posizionare il ripieno  lasciando i bordi liberi e 1/3 da ritagliare per chiudere.
Ripiegare le estremità per chiudere, tagliare quindi con l’apposit...