Spiedini di calamari al forno
Spiedini di calamari al forno
Gli spiedini di calamari al forno sono un secondo piatto sempre molto buono. I calamari possono essere freschi, decongelati o surgelati. Naturalmente il modo di prepararli è sempre lo stesso. I calamari hanno bisogno di una breve cottura quindi è importante che il forno sia preriscaldato.
Se preferite potete usare per la cottura il grill del forno adagiando gli spedini su di una griglia appoggiata sopra una teglia con acqua sul fondo, in questo modo si eviterà che odori sgradevoli si diffondano nella stanza
I calamari hanno poche calorie quindi sono indicati anche per chi è di solito attento al “parere” della bilancia. Il tempo che occorre per la preparazione è dimezzato se i calamari sono già puliti come quelli surgelati. In questa ricetta ho usato calamari freschi.
Difficoltà :
Bassa
Preparazione:
15 minuti
Cottura:
15 minuti
Porzioni:
2
Costo:
Medio
Ingredienti
calamari 600 g
Prezzemolo 1 ciuffo
Aglio rosso (piccolo) 1 spicchio
Pane grattugiato q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Preparazione
Preriscaldare il forno a 250 gradi.
Pulire i calamari staccando il ciuffo, svuotando le pance e togliendo la spinetta trasparente.
Togliere alle teste occhi e becco e lavarle una ad una in acqua corrente fregandole tra le mani.
Togliere la pellicina rosata, lavare in acqua corrente...
Fonte di notizie:
In cucina con zia Lora
URL di origine:
http://blog.giallozafferano.it/zialora/
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