Spezzatino di vitello con funghi misti

Lo spezzatino di vitello con funghi misti è un secondo piatto saporito ideale nella cucina di tutti i giorni. Lo spezzatino di vitello è molto diverso da quello di vitellone. La cottura dello spezzatino di vitello è di circa un’ora mentre quello di vitellone necessita di una cottura di oltre due ore. I due spezzatini sono completamente diversi anche nella consistenza, quello di vitello ha un sapore delicato e non è mai stoppaccioso.

Difficoltà:Molto Bassa

Preparazione:15 minuti

Cottura:70 minuti

Porzioni:2 persone

Costo:Medio

Ingredienti

Per la carne

500 g spezzatino di vitella o bocconcini
q.b. Farina

1 cipolla (piccola)

1/2 bicchiere Vino bianco

q.b. Sale

q.b. Olio extravergine di oliva

1 limone (non trattato i superficie)

Per i funghi

600 g funghi (misti o champignon)

1 spicchio Aglio

1 ciuffo Prezzemolo

Vino bianco (una spruzzata)

q.b. Olio extravergine di oliva

q.b. Sale

Preparazione

Togliere allo spezzatino eventuali parti troppo grasse e poi infarinarlo.
In una padella antiaderente fare stufare la cipolla tagliata sottile con un giro di olio per pochi minuti e poi aggiungere lo spezzatino. Salare....