Spaghetti al limone ed erbe aromatiche

Questi spaghetti al limone, erbe aromatiche e parmigiano, sono indimenticabilmente buoni, freschi e saporiti. Un primo piatto estivo che si prepara velocemente fatto con pochi ingredienti freschi e profumati.

Difficoltà:Molto Bassa

Preparazione:10 minuti

Cottura:15 minuti

Porzioni:2 persone

Costo:Molto Basso

Ingredienti

150 g Spaghetti

1 mazzetto rucola (selvatica)

4 foglie Basilico

7-8 foglie Origano (fresco)

1/3 spicchio Aglio (se possibile fresco)

1/2 Scorza di limone (non trattato)

6-7 cucchiai Olio extravergine d’oliva

40 g Parmigiano reggiano
q.b. Sale

Preparazione

Lavare tutte le erbe aromatiche e la rucola, tritare tutto finemente.
Tritare l’aglio finissimo.
Mettere tutto in una ciotola, unire l’olio e un filo di sale.
Aggiungere quindi la scorza grattata del limone (solo la parte gialla) e mescolare.

Lessare gli spaghetti in acqua salata per il tempo consigliato dal produttore, scolarli e condirli con la salsa profumata preparata, mescolare, aggiungere il parmigiano e mescolare di nuovo.
Servire gli spaghetti al limone caldi.

Note

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