Scaloppine saporite ricetta veloce

Per fare queste scaloppine saporite velocemente occorrono delle fettine, della mortadella e della mozzarella. Nella loro preparazione basteranno poco più di10 minuti e il piatto piacerà sicuramente anche ai più giovani. Per cucinare le scaloppine io preferisco le fettine tenere e senza nervetti nel mezzo perchè durane la cottura mantengono la loro forma.

Difficoltà:

Molto Bassa

Preparazione:

5 minuti

Cottura:

10 minuti

Porzioni:

2 persone

Costo:

Basso

Ingredienti

fettine di vitello (tipo fesa o noce) 300 g

mortadella (di puro suino) 60 g

mozzarella 100 g

Farina 20 g

Burro 10 g
Olio di semi di mais 2 cucchiai

Sale q.b.

Preparazione

Infarinare le fettine.
In una padella antiaderente mettere una noce di burro e l’olio.
Appena il burro è sciolto adagiarvi le fettine e farle cuocere per circa 1 minuto per lato.

Nel frattempo tagliare a fette la mozzarella.
Mettere sopra ogni fettina una fetta di mortadella (io ne ho messe due perchè avevo a disposizione una piccola mortadellina di puro suino).
Aggiungere sopra una o due fette di mozzarella e coprire la padella lasciando uno sfiato.
Cuocere per qualche minuto ancora finchè la mozzarella non si è sciolta.
Servire le scaloppine saporite ricetta veloce calde in modo che la mozzarella arrivi n tavola filante.

Note

Altre ricet...