Salsa greca tzatziki con yogurt e cetriolo
Salsa greca tzatziki con yogurt e cetriolo
La salsa greca tzatziki con yogurt e cetriolo è sicuramente una delle salse più note di questa nazione. La semplicità e salubrità degli ingredienti rende questa salsa adatta a tutti a tutte le età . Il suo utilizzo spazia da condimento per verdure e carni a semplice consumo su pane crostini e focacce. La sua preparazione è semplice e veloce ma per gustarla al meglio ha bisogno di un po’ di riposo in frigorifero.
Difficoltà :Molto Bassa
Preparazione:10 minuti
Porzioni:2 persone
Costo:Basso
Ingredienti
170 g Yogurt greco
1 cetriolo (medio-piccolo)
3 cucchiai Olio extravergine di oliva
1 limone
1 spicchio Aglio
q.b. Sale
5 foglie Menta
Preparazione
Possibilmente scegliere dei cetrioli giovani dal diametro non troppo grande in modo che internamente non ci siano semi e si possa grattare senza toglierli.
Lavare e sbucciare il cetriolo (a me piace lasciare qualche traccia di buccia verde).
Grattare il cetriolo con una grattugia a denti larghi. Raccogliere la polpa in una ciotola, farne una palla con le mani pulite e strizzare un pochino, oppure mettere la polpa in un colino e aspettare che il cetriolo perda acqua.
In una ciotola versare lo yogurt, aggiungere un pizzico di sale, mezzo spicchio di aglio tagliato finissimo, il succo di...
Fonte di notizie:
In cucina con zia Lora
URL di origine:
http://blog.giallozafferano.it/zialora/
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