Roscon de Reyes o Ciambella dei Re Magi

Il Roscon de Reyes o ciambella dei re magi è il dolce spagnolo dell’Epifania. Un dolce lievitato e profumato di agrumi gustosissimo che ha un’antica tradizione che in realtà è molto semplice da fare, inoltre per la semplicità dei sui ingredienti è adatto a tutti. La superficie di questa ciambella è decorata con frutta candita, granella di zucchero, mandorle o fette di arancia secondo il proprio gusto. Il roscon de reyes si può gustare così oppure si può aprire la ciambella a metà e riempirla di panna. In entrambi i casi è il dolce classico spagnolo con cui fare una colazione buonissima il 6 gennaio, giorno dell’Epifania. In passato la caratteristica di questo dolce era che nel suo interno era nascosta una  fava e chi la trovava nella sua fetta era eletto re della festa per il tempo prima stabilito.
Difficoltà:

Bassa

Preparazione:

3 ore

Cottura:

45 minuti

Porzioni:

12 persone

Costo:

Basso

Ingredienti

550 g Farina

180 ml Latte

20 g Lievito di birra fresco

80 g Zucchero

80 g Burro

2 Uova (grandi)

1 limone grande (non trattato in superficie)

1 arancia grande (non trattata in superficie)

1 pizzico Sale

1 cucchiaino Acqua di fiori d’arancio (o ...