Oggi prepariamo un risotto gustoso, al radicchio e noci mantecato al mascarpone. Un primo piatto ottimo che, preparato con cura, darà un risultato eccezionale. Preparazione: Pulire il radicchio e tagliarlo a listarelle. Preparare, in una padella capiente, un soffritto con olio extravergine di oliva, con la cipolla bianca tagliata finemente. Appena dorata la cipolla,  aggiungere […] The post Risotto radicchio e noci mantecato al mascarpone appeared first on Solo Ricette Blog.

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