Radicchio al forno ricetta veloce
Radicchio al forno ricetta veloce: 15 minuti in tutto e il contorno è pronto. Questo ortaggio invernale oltre che in insalata è gradevole anche cotto al forno. Il suo gusto amarognolo non è molto gradito ai più giovani e per loro sarà opportuno preparare qualcosa di riserva, magari delle patate tagliate sottili sottili messe su carta forno leggermente sovrapposte condite con sale e un filo d’olio, cuoceranno in circa15 minuti. Il radicchio più adatto da fare al forno è il radicchio rosso lungo precoce che ha un sapore più dolce rispetto a quello chiamato tardivo. Il radicchio ha proprietà depurative quindi è prezioso per il fegato; poichè è ricco di fibre e di acqua ha ottime prorietà digestive; è privo di glutine quindi ottimo per chi è celiaco; contiene la vitamina k preziosa per le ossa; contiene una sostanza che aiuta a mantenere giusti i livelli di zucchero nel sangue; è prezioso nelle diete perchè contiene poche calorie (23 calorie ogni 100 grammi). Vediamo quindi come preparare il radicchio al forno:
Ingredienti per due persone.

uno o due cespi di radicchio
sale
olio extravergine di oliva

Preparazione del radicchio al forno:

scaldare il forno a 200 gradi,
lavare il radicchio intero, tagliarlo a spicchi nel senso della lunghezza, in otto parti circa, secondo la grandezza, risciacquare ogni spicchio, sgocciolare e asciugare;
disporre il radicchio in una teglia e condire con sale e un filo d’olio;
...