Polpettone farcito alle patate

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Polpettone farcito alle patate, il polpettone giusto per chi desidera un secondo piatto gustoso ma leggero, facile da preparare ma che a tavola fa la sua bella figura. La presenza delle patate all’interno rende morbida e umida la carne e il polpettone risulta più leggero di altri. Se le patate sono tagliate sottilissime non hanno bisogno di precottura quindi la sua preparazione è veloce, poi ci pensa il forno.

Difficoltà:

Bassa

Preparazione:
15 minuti

Cottura:

45 minuti

Porzioni:

4 persone

Costo:

Basso

Ingredienti

carne di vitellone macinata (magra) 600 g

Patate (non troppo grandi) 2

Prosciutto cotto (da tagliare a bastoncini) 100 g

formaggio primo sale 80 g

parmigiano grattugiato 2 cucchiai

uovo 1

fetta di pane (spessa) 1

Latte q.b.

Aglio mezzo spicchio

Prezzemolo 1 mazzetto

Sale q.b.

Preparazione

Mettere in una ciotola la carne macinata, l’uovo, il parmigiano, il pane bagnato precedentemente nel latte, strizzato poco e sbricilato, l’aglio tagliato finissimo, il prezzemolo lavato...