Pizzette di pancarrè veloci

Fare delle pizzette di pancarrè veloci è facilissimo. A volte abbiamo bisogno di preparare uno spuntino o una merenda in pochissimi minuti oppure abbiamo voglia di una cosina sfiziosa che non ci impegni più di tanto. In tutte queste occasioni e non solo, perché vanno benissimo anche per un buffet o un antipasto, possiamo preparare queste pizzette. Gli ingredienti sono quasi gli stessi della pizza e anche il sapore e molto simile a quello della pizza margherita. Queste pizzette sono buonissime calde ma sono ugualmente buone fredde. Io ho preparato una versione molto semplice ma potete provare con pomodoro e wurstel o con salamino piccante e mozzalla.

Preparazione:

15 minuti

Cottura:

8 minuti
Porzioni:

40 pezzi

Costo:

Basso

Ingredienti

10 fette Pancarrè

60 g Polpa di pomodoro a pezzi

100 g Mozzarella

q.b. Olio extravergine d’oliva

q.b. Sale

q.b. origano secco

Preparazione

Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Togliere al pancarre la crosticina esterna (poca) e dividere le fette in quattro parti.
Mettere su ogni pezzo qualche goccia di olio e spargerlo con il cucchiaino in modo da isolare il pane dalla parte acquosa del pomodoro che lo renderebbe molliccio in cottura.

Distribuire su ogni pezzo un pochino di pomodoro.
Salare un pochino.
Tagliare l...