Pizza dolce di Pasqua ricetta marchigiana

La pizza dolce di Pasqua è un dolce tipico dell’Italia centrale che la tradizione vuole che si prepari nel periodo pasquale, è un dolce che si prepara con il lievito come la colomba o il panettone, è soffice,  gustosissimo e tutto sommato facile da preparare. La ricetta che propongo è quella della mia famiglia, collaudata ogni anno e sempre riconfermata nella sua bontà.

Difficoltà:Media

Preparazione:3,5 ore di lievitazione + 1 ora

Cottura:50 minuti

Porzioni:12 persone

Costo:Basso

Ingredienti

per la pizza

500 g Farina 00

80 g Burro

100 ml Latte
2 Uova (grandi)

25 g Lievito di birra fresco (1 cubetto)

Scorza d’arancia (mezzo arancio)

Scorza di limone (mezzo limone)

3 cucchiai Frutta candita

1 pizzico Sale

1/2 cucchiaio mistrà (liquore all’anice)

1/2 cucchiaio Rum

per la glassa

1 cucchiaio Succo di limone

2 cucchiai Acqua (bollente)

100 g Zucchero a velo

q.b. Confettini colorati

Preparazione

Preparazione e cottura della pizza

In una ciotola capiente, che possa poi servire per la lievitazione, mettere 100 grammi di farina e il lievito sciolto nel latt...