Pastiera light con grano kamut
Pastiera light con grano kamut
La pastiera light con grano kamut si differenzia dalla classica e mitica pastiera napoletana sia per i tempi di preparazione sia per la quantità di grassi e zuccheri in essa contenuti. Per la particolare cura nella scelta degli ingredienti questa torta è ugualmente molto buona. Il grano da cuocere si può ormai facilmente trovare nei supermercati più grandi e secondo me è da preferire a quello precotto. Poichè nella mia confezione di grano Kamut c’era la scritta “cuoce in 10 minuti” io sono passata alla cottura direttamente senza l’ammollo allungando comunque i tempi di cottura per renderlo tenero. Ho adoperato della ricotta freschissima canestrata acquistata al banco, e non quella in vaschette meno adatta per questa torta, uova fresche e arancio e limone non trattati.
Difficoltà :Media
Preparazione:60 minuti
Cottura:Circa 2 ore
Porzioni:12 persone
Costo:Basso
Ingredienti
Per la base
300 g Farina
80 g Burro
50 g Zucchero
2 Uova
1 limone (non trattato in superficie)
1 pizzico lievito per dolci (un cucchiaino da caffè )
Per cuocere il grano
150 g grano Kamut
1 arancia (non trattata in superficie)
1 limone (non trattato in superficie)
500 ml Latte intero
Per r...
Fonte di notizie:
In cucina con zia Lora
URL di origine:
http://blog.giallozafferano.it/zialora/
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