Pasta con piselli e salmone affumicato

La pasta con piselli e salmone affumicato è un primo piatto gradito in tutte le stagioni. Prepararlo è molto semplice, occorrono veramete pochi minuti ed è adatto in tutte le occasioni. Il formato di pasta si può scegliere a piacere. Oltre alla pasta di semola di grano duro si può usare anche della pasta all’uovo fresca come le classiche tagliatelle o pasta all’uovo secca come ad esempio i garganelli. Per rendere più cremoso il tutto secondo me un po’ di philadelphia ci sta proprio benissimo.

Difficoltà:Molto Bassa

Preparazione:5 minuti

Cottura:20 minuti

Porzioni:2 persone

Costo:Basso

Ingredienti

150 g pasta di semola di grano duro (es. fusilli)
100 g Piselli surgelati

80 g salmone affumicato

1 cipolla (piccola)

3 cucchiai Olio extravergine di oliva

40 g Philadelphia

q.b. Sale

Preparazione

Mettere in una padella, dove poi alla fine si condirà la pasta, l’olio, la cipolla lavata intera e i piselli e un mestolo o due di acqua. Salare senza esagerare.
Mettere a bollire l’acqua per cuocere la pasta.
Tagliare il salmone a pezzetti.
Cuocere i piselli per 15 o 20 minuti, togliere la cipolla, spegnere il fuoco e aggiungere il salmone.

Cuocere la pasta in acqua bollente salata per il tempo consigliato sull...