Pasta con gamberoni calamari e totani
Pasta con gamberoni calamari e totani
La pasta con gamberoni calamari e totani è un primo piatto profumato e invitante. Cucinare con pesce fresco è sempre un pochino più complicato per la reperibilià appunto del pesce fesco. Ma una vota che il meccanismo si è scatenato non ci si ferma facilmente. Sarà utile fermarsi davanti al banco del pesce e lasciarsi ispirare dal pesce che a noi sembra più fresco e decidere quale primo piatto preparare.
Difficoltà :Bassa
Preparazione:20 minuti
Cottura:20 minuti
Porzioni:2 persone
Costo:Basso
Ingredienti
160 g Pasta (corta)
200 g Calamari
200 g Totani
2 o 4 gamberoni
6 cucchiai Olio extravergine d’oliva
1/4 bicchiere Vino (bianco)
250 g passata di pomodoro
1 ciuffo Prezzemolo
1 spicchio Aglio
q.b. Sale
Preparazione
Pulire i totani e i calamari: staccare le teste, togliere il becco e gli occhi, svuotar le pance, togliere la spinetta trasparente e la pelle esterna scura. Lavare i totani e i calamari uno alla volta in acqua corrente e fregare le teste tra le mani.
Tagliare totani e calamari a pezzetti.
Mettere in una padella ampia (dove alla fine si spadellerà la pasta) totani e calamari senza niente e accendere il fuoco basso; quando il pesce avrà buttato fuori la sua ...
Fonte di notizie:
In cucina con zia Lora
URL di origine:
http://blog.giallozafferano.it/zialora/
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