Pasta con agretti e polpette
Pasta con agretti e polpette
La pasta con agretti e polpette o meglio polpettine è un piatto sano adatto a tutti anche ai bambini. Un piatto completo da proporre anche come piatto unico perché è molto gustoso e non annoia.
Gli spaghetti o le fettuccine senza uovo sono i formati di pasta ideali per questo piatto. Gli agretti si avvolgeranno insieme alla pasta nella forchetta.
Difficoltà :
Bassa
Preparazione:
30 minuti
Cottura:
25 minuti
Porzioni:
3 persone
Costo:
Basso
Ingredienti
spaghetti 240 g
Agretti 600 g
Carne macinata magra. 300 g
uovo grande 1
parmigiano grattugiato 2 cucchiai
Prezzemolo 1 ciuffo
Noce moscata 1 pizzico
Aglio rosso 1/2 spicchio
Pane grattato 2 cucchiai
olio extra vergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Groviera o scamorza (Facoltativo) 50 g
limone non trattato (scorza grattugiata.) 1/2
Preparazione
Pulire gli agretti togliendo le radici e le parti del gambo troppo dure e lavarli.
Fare le polpettine con carne macinata, uovo, parmigiano, aglio tagliato fino, prezzemolo tagliato fino, scorza di limone grattata, noce moscata, pane grattugiato e sale.
Dopo aver ben mescolato tutti gli ingredienti fare delle polpettine della grandezza di una noce.
Cuocere le polpette in padella con un giro di olio extravergine di oliva a fuoco moderato per 20 minuti circa girandole ...
Fonte di notizie:
In cucina con zia Lora
URL di origine:
http://blog.giallozafferano.it/zialora/
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