Panpepato ricetta tipica umbra
Panpepato ricetta tipica umbra
Il panpepato ricetta tipica umbra è un dolce a base di frutta secca e cioccolato che si prepara soprattutto nel periodo natalizio. Ogni zona dell’Umbria ha una propria ricetta ma tutte hanno in comune frutta secca, miele, cioccolato e un cucchiaino di pepe nero. Per la presenza di frutta secca e cioccolato questo dolce oltre ad essere buonissimo è molto calorico adatto quindi alle fredde giornate d’inverno.
Difficoltà :
Bassa
Preparazione:
35 minuti
Cottura:
25 minuti
Porzioni:
6 o 7 pezzi
Costo:
Medio
Ingredienti
250 g noci sgusciate
250 g Mandorle
50 g pinoli
100 g Uvetta
250 g cioccolato fondente
250 g miele
250 g Farina
40 g vinsanto (o vino liquoroso)
20 g caffè ristretto
1 cucchiaino cannella
1 cucchiaino Noce moscata
1 cucchiaino pepe nero
scorza grattata di arancia (non trattata in superficie)
40 g cedro candito
1 cucchiaino cacao amaro
1 cucchiaino cacao dolce
Preparazione
Preparare la frutta secca: spezzettare grossolanamente metà delle mandorle e delle noci, mettere a bagno in acqua tiepida l’uvetta.
Ridurre a scaglie i...
Fonte di notizie:
In cucina con zia Lora
URL di origine:
http://blog.giallozafferano.it/zialora/
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