Pane con uvetta e anice ricetta di casa mia

Il pane con uvetta e anice di casa mia è molto semplice da fare, è un pane dolce ma non troppo che ricorda molto il pane di mosto ed ideale a colazione o a merenda. L’impasto è quello del pane a cui si aggiunge uvetta, olio, semi di anice e zucchero. Si conserva bene per tre o quattro giorni ma di solito non ci arriva perchè una fetta tira l’altra e finisce in poco tempo. Se avete già una vostra ricetta per il pane sarà sufficiente aggiungere l’uvetta, lo zucchero e i semi di finocchio nella seconda lievitazione. Qui trovate comunque tutti i passaggi.

Difficoltà:

Bassa

Preparazione:

2 ore

Cottura:

30 minuti

Costo:

Basso
Ingredienti

Farina 600 g

acqua (appena tiepida) 320 ml

Olio di semi di mais 50 ml

zucchero 4 cucchiai

Uvetta 200 g

semi di anice 2 cucchiai

Lievito di birra fresco 25 g

Preparazione

Per l’impasto io ho adoperato soltanto una ciotola di vetro, una forchetta e le mani.
Mettere in una ciotola capiente due terzi dell’acqua e sciogliervi il lievito.
Aggiungere qualche cucchiaio di farina e un cucchiaio di zucchero fino ad ottenere una pastella uniforme.
Coprire con  pellicola e lasciare lievitare finchè il composto è ben gonfio e bucherellato (occorreranno circa trenta minuti).

A lievitazione avvenuta aggiungere l’olio, la farina, lo zucche...