Ossobuco di tacchino piatto economico saporito
Ossobuco di tacchino piatto economico saporito
L’ossobuco di tacchino piatto economico saporito è un secondo gradevole facile da preparare. Il costo di questa carne è davvero molto basso e la coscia di tacchino da cui si ricava è un parte abbastanza magra. L’unica attenzione da fare sono degli ossicini sottili che rimangono all’interno della carne al momento del taglio dell’ ossobuco. Per questo motivo se a tavola ci sono bambini o anziani bisogna fare molta attenzione. Prima di cucinare l’ossobuco è opportuno accertarsi che sia rimasto soltanto l’osso grande centrale.
Difficoltà :
Bassa
Preparazione:
10 minuti
Cottura:
60 minuti
Porzioni:
2 persone
Costo:
Molto Basso
Ingredienti
Ossobuco di tacchino 2.
Farina 2 cucchiai
cipolla di tropea 1
Salvia 2 foglie
limone (Non trattato in superficie) 1
Prezzemolo 1 ciuffo
olio di mais q.b.
Sale q.b.
vino bianco secco 1/2 bicchiere
Preparazione
Togliere eventuale pelle esterna e tastando la carne con i polpastrelli togliere tutti gli ossicini possibili tranne quello grande centrale.
Infarinare gli ossibuchi in entrambi i lati.
Lavare e tagliare la cipolla a pezzetti piccoli e metterla in una padella antiaderente.
Aggiungere un giro d’olio e fare scaldare la cipolla a fuoco dolce.
Unire l’ossobuco e la salvia e farl...
Fonte di notizie:
In cucina con zia Lora
URL di origine:
http://blog.giallozafferano.it/zialora/
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