Muffin soffici con uvetta
Muffin soffici con uvetta
Al mattino dei muffin soffici con uvetta insieme ad un caffè o un latte e caffè sono proprio un buon inizio di giornata. Prepararli è facilissimo e occorre veramente poco tempo. Per fare questi muffin servirà soltanto una ciotola per l’impasto e dei pirottini. Questi semplici dolci nonostante contengano pochi grassi internamente, sono soffici e non asciutti.
Difficoltà :
Molto Bassa
Preparazione:
10 minuti
Cottura:
20 minuti
Porzioni:
12
Costo:
Basso
Ingredienti
Uova 2
zucchero 4 cucchiai
olio extra vergine di oliva 1 cucchiaio
Olio di semi di mais 1 cucchiaio
la scorza grattata di mezza arancia
la scorza grattata di mezzo limone
latte intero 1/4 bicchiere
mistrà (o altro liquore all’anice) 1/4 bicchiere
lievito vanigliato istantaneo (mezza bustina) 8 g
Farina 00 230 g
uvetta sultanina 60 g
Preparazione
Preriscaldare il forno a 180 gradi statico. (Non fate come me che mi sono distratta, ho messo il ventilato per dolci e metà dei muffin sembravano cotti con la tramontana!)
Lavare l’uvetta e metterla a bagno in acqua tiepida.
Mettere i pirottini in uno stampo per muffin e munirsi di una ciotola capiente.
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la scorza grattata del limone e dell’arancia (mezzo limone e mezza arancia) unire tut...
Fonte di notizie:
In cucina con zia Lora
URL di origine:
http://blog.giallozafferano.it/zialora/
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