Muffin salati rustici con formaggio e pancetta
Muffin salati rustici con formaggio e pancetta
Muffin salati rustici con formaggio e pancetta soffici e gustosi da preparare velocemente tutte le volte che vogliamo. Serviti come antipasto o come spuntino spariranno in breve tempo, anche durante le feste natalizie. Se preferite una torta unica anzichè questo formato monoporzione potete utilizzare uno stampo da plumcake. In queto caso ricordate di imburrare e infarinare bene le pareti e di mettere un rettangolo di carta forno sul fondo in modo da non avere alcun problema. Per velocizzare i tempi potete acquistare la pancetta in vaschetta già tagliata a cubetti. Se preferite potete usare la pancetta affumicata. Al posto della groviera potete mettere la provola.
Difficoltà :
Molto Bassa
Preparazione:
15 minuti
Cottura:
25 minuti
Porzioni:
12
Costo:
Basso
Ingredienti
Uova 3
Farina 250 g
pancetta dolce a dadini 70 g
pecorino fresco 40 g
Groviera 40 g
parmigiano grattugiato 2 cucchiai
lievito istantaneo per torte salate 1 bustina
1 tazzina da caffè di latte
1 tazzina da caffè di olio extravergine di oliva
Sale 1 pizzico
Preparazione
Accendere il forno a 180 gradi statico.
Rompere le uova in una ciotola e sbatterle, quindi aggiungere l’olio, il latte, il parmigiano grattugiato, il sale, la farina e il lievito.
Mescolare per qualche minuto.
Il co...
Fonte di notizie:
In cucina con zia Lora
URL di origine:
http://blog.giallozafferano.it/zialora/
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