Muffin con ciliege ricetta semplice

Per preparare dei soffici muffin con ciliege ricetta semplice occorre veramente pochissimo tempo e sono buonissimi! Perfetti a colazione e a merenda questi dolcetti sono per tutti grandi e piccoli e di sicuro spariranno in breve tempo. Le quantità riportate in questa ricetta sono sufficienti per 12 muffin. I pirottini devono essere riempiti per circa due terzi.

Difficoltà:

Bassa

Preparazione:

20 minuti

Cottura:

25 minuti

Porzioni:

12

Costo:

Basso

Ingredienti

Ciliege (già denocciolate) 300 g

Farina 220 g

Burro 60 g

uova grandi 2

Latte 200 g

lievito istantaneo per dolci 1 bustina
Vanillina 1 bustina

zucchero 120 g

limone (Non trattato in superficie) 1

Preparazione

Lavare le ciliege, togliere il nocciolo e bagnare con qualche goccia di limone.
Accendere il forno a 180 o 200 gradi.
Sciogliere il burro a bagnomaria.
Rompere le uova in una terrina capiente, unirvi lo zucchero e sbattele bene con le fruste.
Aggiungere la scorza di limone precedentemente lavato (solo la parte gialla), il burro ormai freddo e il latte.
Unire la farina poca alla volta sempre mescolando e la vanillina.
Alla fine unire il lievito sempre sbattendo con le fruste.

A questo punto unire le ciliege e mescolare delicatamente con la forchetta.
Sistemare i pirottini in uno stampo per muffin, quindi con l&...