Maccheroni al ferretto con soppressata
Maccheroni al ferretto con soppressata
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Oggi maccheroni al ferretto con soppressata, un primo piatto ricco di sapore con ingredienti tipici della Calabria cucinati a modo mio. La soppressata calabrese è un salume piccante particolarmente adatto ad insaporire il condimento per la pasta; ne basta qualche fetta per far diventare una semplice salsa di pomodoro una salsa saporita e gustosa. I maccheroni al ferretto sono un formato di pasta tipico della calabria che somigliano ai bucatini ma rimangono aperti su un lato.
Difficoltà :
Bassa
Preparazione:
5 minuti
Cottura:
15 minuti
Porzioni:
4 persone
Costo:
Basso
Ingredienti
maccheroni al ferretto 350 g
Olio extravergine di oliva 3 cucchiai
soppressata calabrese (da tagliare a cubetti) 3 fette
aglio 1 spicchio
passata di pomodoro 400 g
Ricotta vaccina (quella in vaschetta è più cremosa) 100 g
Sale q.b.
Preparazione
Togliere la pelle alle fette di soppressata e tagliarle a dadini.
Mettere in padella l’olio, l’aglio bucherellato con i rebbi di una forchetta e farlo appena scaldare.
Aggiungere il pomod...
Fonte di notizie:
In cucina con zia Lora
URL di origine:
http://blog.giallozafferano.it/zialora/
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