Lasagne con asparagi e besciamella ricetta facile

Ho preparato delle lasagne con asparagi e besciamella in circa un’ora. Con la pasta fresca già pronta è tutto più facile ed è comunque buono e poi… ci pensa il forno. Queste lasagne si possono preparare con tutti i tipi di asparagi, selvatici come in questa ricetta, asparagina o i classici asparagi grandi e si possono fare con la semplice besciamella oppure con l’aggiunta di formaggi tipo philadelphia o panna da cucina. Meglio ricordare però che più ingredienti grassi mettiamo più andiamo ad aumentare le calorie, meglio aumentare la quantità di asparagi che ne contengono poche. Chi vuole può aggiungere qualche fiocchetto di burro, io ho preferito adoperando soltanto l’olio extravergine di oliva anche per la besciamella! Per quanto riguarda il parmigiano, altro protagonista di questo piatto, confesso di essere stata molto generosa.
Difficoltà:Molto Bassa

Preparazione:40 minuti

Cottura:25 minuti

Porzioni:6-8 persone

Costo:Basso

Ingredienti

per la besciamella

1 l Latte intero

80 g Farina

4 cucchiai Olio extravergine di oliva

1 pizzico Noce moscata (un pizzico generoso)

q.b. Sale

per le lasagne

400 g Lasagne all’uovo (pronte)

1 kg Asparagi (il peso è per asparagi da pulire)

6 cucchiai Olio e...