Lasagna caprese

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La lasagna caprese è un piatto gustosissimo, profumato, filante, dal sapore fresco, fatto di pochi ingredienti, ideale da portare in tavola in estate nelle più svariate occasioni. Poichè questa lasagna non contiene carne sarà apprezzata anche dai vegetariani. La mia ricetta prevede l’utilizzo di lasagne fresche pronte quindi posso dire che la mia lasagna caprese si prepara in un attimo.

Difficoltà:

Bassa

Preparazione:

15 minuti

Cottura:
20 minuti

Porzioni:

4 o 6 porzioni

Costo:

Medio

Ingredienti

lasagne fresche sottili (da mettere direttamente in teglia) 250 g

passata di pomodoro 500 g

mozzarella 200 g

grana 120 g

basilico 10 foglie

aglio 1 spicchio

Olio extravergine di oliva 6 cucchiai

Sale q.b.

Preparazione

Preparare la salsa di pomodoro: mettere nel tegame l’aglio sbucciato, la passata e un pizzico di sale. (Se la passata è molto densa aggiungere un mestolo di acqua).
Cuocere per circa 10 minuti, spegnere il fuoco e aggiungere il basilico precedentemente lavato e tritato fino, l’olio e mescolare.
Tagliare la mozzarella a fette sot...