Insalata di riso rosso alla nizzarda

La ricetta di questa insalata di riso rosso alla nizzarda proviene da una confezione di riso rosso integrale. Poichè è buonissima ho deciso di condividerla su questo blog. Il riso rosso, originario della Thailandia, oggi inizia ad essere coltivato anche in europa e in Italia nel vercellese. Il chicco di questo riso si presenta allungato ed ha un inconfondibile colore rosso naturale, la sua particolarità è che resta sempre croccante. Il riso rosso ha delle qualità uniche apprezzato dagli intenditori di tutto il mondo per il suo gradevole aroma di nocciole e per la caratteristica consistenza dei sui chicchi.
ll riso rosso è una fonte di antiossidanti, favorisce il funzionamento corretto dell?intestino e tiene sotto controllo i livelli di colesterolo nel sangue. Consumare riso rosso integrale aiuta a combattere l’obesità e la sua ricchezza di sali minerali lo rende prezioso per le ossa.
Difficoltà:

Molto Bassa

Preparazione:

20 minuti

Cottura:

30 minuti

Porzioni:

4 persone

Costo:

Basso

Ingredienti

riso rosso integrale 250 g

Olio extravergine d’oliva 100 ml

Tonno sott’olio (sgocciolato) 80 g

Pomodorini datterini 16

cuore di sedano 1

fagiolini 150 g

Uova 4

Olive taggiasche 2 cucchiai

Capperi sotto sale 1 cucchiaio

limone mezzo

Sale q.b.

Prep...