Insalata di pollo e patate ricetta antispreco

L’insalata di pollo e patate ricetta antispreco è un piatto ricco di sapore. IL pollo arrosto è buono anche freddo ma rivisitato e proposto diversamente diventa non un pollo arrosto avanzato ma un piatto ricco e goloso. Importante è la perfetta conservazione delle carni avanzate che devono essere conservate in frigorifero chiuse ermeticamente in contenitori oppure sigillate con pellicola. Le carni così conservate manterranno integro tutto il loro sapore e saranno ancora perfette il giorno seguente. Personalmente preferisco utilizzarle entro il giorno successivo nonostante qualcuno dica che le carni arrosto si mantengono più a lungo.

Difficoltà:

Molto Bassa

Preparazione:
15 minuti

Cottura:

35 minuti

Porzioni:

3 persone

Costo:

Basso

Ingredienti

350 g pollo arrosto (privato di grasso, pelle e ossa)

3 patate medie

250 g giardiniera

2 cucchiai Capperi sott’aceto

4 cucchiai Olio extravergine di oliva

q.b. Sale

Preparazione

Ptivare la carne di ogni cartilaggine o altra impurità e tagliarla a fetine o tocchetti.
Lavare le patate e lessarle. Le patate si possono lessare in tre modi, secondo il tempo che si ha a disposizione. Il modo migliore di lessare le patate è sicuramente cuocerle intere con la buccia mettend...