Il piatto che andiamo a presentare è una grigliata mista di carne di suino iberico e verdure. I tagli di carne sono di suino iberico, in particolare il “secreto” e la “pluma“. Il secreto è un taglio che si ottiene da una striscia di magro che si trova nel lardo spinale dietro la spalla, la […] The post Grigliata di suino iberico e verdure appeared first on Solo Ricette Blog.

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