Frappe di carnevale al vino
Frappe di carnevale al vino
Ieri mi sono divertita a fare le frappe di carnevale al vino con la ricetta di una mia amica, sono riuscite proprio bene, sono buone e scrocchiarelle! Con mezzo chilo di farina si ottengono più di cento pezzi e quando si finisce di cucinarle si ha la sensazione che siano tantissime. Il vero problema è che poi è molto difficile smettere di mangiarne.
Difficoltà :
Bassa
Preparazione:
40 minuti
Cottura:
40 minuti
Porzioni:
più di100 pezzi
Costo:
Basso
Ingredienti
Farina 00 500 g
Burro 50 g
Uova 2
zucchero 2 cucchiai
mistrà (liquore al’anice) 50 g
vino bianco amabile (circa) 70 g
limone non trattato in superficie 1
zucchero a velo q.b.
Preparazione
Versare la farina in una ciotola meno un pugno per la spianatoia.
Fare la fontana, aggiungere lo zucchero e versare all’interno le uova, il burro ammorbidito ma freddo, il mistrà (o altro liquore all’anice) e la scorza di limone grattata.
Impastare prima con la forchetta e poi con le mani aggiungendo un po’ di vino fino ad ottenere un impasto morbido e corposo che si lavora piacevolmente.
Trasferire l’impasto sulla spianatoia infarinata e lavorarlo ancora un pochino finchè non è liscio e omogeneo.
Lasciare riposare l’impasto sulla spianatoia infarinata coperto con pellicola per 30 minuti. Il riposo serv...
Fonte di notizie:
In cucina con zia Lora
URL di origine:
http://blog.giallozafferano.it/zialora/
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