Focaccia con speck e rosmarino

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La focaccia con spek e rosmarino è davvero irresistibile, fragrante e profumata è una tentazione a tutte le ore del giorno. A casa mia non c’è modo di limitarne il consumo: un pezzetto tira l’altro… e focaccia ti saluto! Forse dovrei raddoppiare le dosi visto che piace sia da sola sia al posto del pane oppure prepararla più spesso visto che la sua preparazione è semplicissima. Guardando il tempo di preparazione nella ricetta troverete 4 ore perché questo è il tempo che occorre per la lievitazione, in realtà si tratta di riprendere la pasta  ogni tanto in mano per poco tempo e nei tempi di attesa si può fare altro.
Difficoltà:

Bassa

Preparazione:

4 ore

Cottura:

20 minuti

Porzioni:

6 pezzi

Costo:

Basso

Ingredienti

farina 0 600 g

acqua 360 g

lievito di birra mezzo cubetto

speck (in due sole fette) 100 g

rosmarino secco 2 cucchiai

Olio extravergine di oliva 6 cucchiai

Preparazione

Pesare gli ingredienti.
In una ciotola possibilmente di vetro e capiente mettere due terzi di bicchiere di acqua e sciogliervi il lievito.
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