Filetti di merluzzo al forno impanati

I filetti di merluzzo al forno sono un piatto leggero e salutare. Questa è la ricetta di casa mia, semplice e senza parmigiano per gustare il sapore delicato e gradevole di questo pesce.
Il merluzzo è il nome comunemente usato per definire diverse specie di pesci ossei di acqua salata; tra queste troviamo il merluzzo nordico che viene conservato sotto sale o seccato e che prende poi i nomi di baccalà o stoccafisso, il nasello o merluzzo del pacifico, il merluzzo carbonaro o nero, ecc.; il merluzzo comune è quello dell’Atlantico che appartiene al genere Gadus morhua.

Difficoltà:Bassa

Preparazione:10 minuti

Cottura:25 minuti

Porzioni:2 persone
Costo:Basso

Ingredienti

400 g Filetti di merluzzo

1 ciuffo Prezzemolo

1 spicchio Aglio

q.b. Pane grattugiato

q.b. Sale

q.b. Olio extravergine d’oliva

1 limone

Preparazione

Lavare e tritare il prezzemolo.
Controllare con le dita che non ci siano spine sui filetti di merluzzo, eventualmente toglierle.

Condire i filetti con sale, prezzemolo, aglio tritato e olio, quindi passarli nel pane grattugiato e metterli in una teglia.

Infornare in forno preriscaldato nella parte bassa a 180 gradi e cuocere per 20 o 25 minuti.
Servire i filetti di merluzzo al forno caldi con spicchi di limo...