Dolce di savoiardi crema e lamponi
Dolce di savoiardi crema e lamponi
Questo dolce di savoiardi crema e lamponi si prepara in poco tempo e può essere fatto anche con altri tipi di frutta come fragole, ananas e albicocche. Io avevo a disposizione i lamponi così ho fatto una coulis di lamponi con cui ho bagnato i savoiardi e una crema aromatizzata con la scorza di limone con un solo uovo grande per mezzo litro di latte, pensavo di avere esagerato invece ne è risultato un dolce che è sparito in quattro e quattr’otto.
Difficoltà :Bassa
Preparazione:30 minuti
Porzioni:6 persone
Costo:Basso
Ingredienti
14 Savoiardi
350 g Lamponi
120 g Zucchero
1 uovo
500 ml Latte
1 Scorza di limone (non trattato)
3 cucchiai Farina
50 g Cioccolato (fondente)
Preparazione
Lavare i lamponi delicatamente e metterne da parte circa 20 per decorare.
Mettere i lamponi in una pentola, schiacciarli con un cucchiaio di legno e cuocerli a fuoco basso finché non sono spappolati; passarli in un colino a maglie strette (o con una garza) per togliere i semi.
Unire al succo ottenuto (circa 150 grammi) 80 grammi di zucchero e cuocere per 10 minuti soltanto.
Fare la crema: in un tegame sbattere l’uovo e unire lo zucchero rimanente, la farina e fare una pastella uniforme, diluire poco a poco con il latte (lasciarne un dito...
Fonte di notizie:
In cucina con zia Lora
URL di origine:
http://blog.giallozafferano.it/zialora/
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