Crostata d’autunno con pasta frolla senza burro

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Ecco un dolce delizioso: crostata d’autunno con pasta frolla senza burro, con olio di semi di mais, mele cotogne e cannella, un dolce semplice davvero molto buono. L’impasto all’olio è molto maneggevole e permette di lavorare la pasta in modo fantasioso, così ho dato a questa crostata un aspetto autunnale ritagliando foglie. La tortiera che ho adoperato ha un diametro di 26 centimetri.

Difficoltà:

Media
Preparazione:

70 minuti

Cottura:

45 minuti

Porzioni:

10

Costo:

Basso

Ingredienti

Per l’impasto

farina 300 g

zucchero 90 g

Olio di semi di mais 80 g

uova medie 2

lievito istantaneo per dolci vanigliato 1 cucchiaino

limone (non trattato in superficie) 1

Per farcire

mele cotogne grandi 3

zucchero 3 cucchiai

cannella in polvere 1 cucchiaino

Preparazione

Sbucciare le mele cotogne, lavarle, tagliarle a tocchetti e metterle in una pentola con un dito d’acqua sul fondo.
Cuocere per 30 minuti con la pentola coperta girando ogni tanto e aggiungen...