Crepes con zucchine grigliate
Crepes con zucchine grigliate
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Le crepes con zucchine grigliate sono un primo piatto gustoso e leggero che si può preparare in anticipo e infornare al momento. La ricetta prevede l’aggiunta di abbondante besciamella ma poiché a casa mia qualcuno non la gradisce ho preparato una versione senza besciamella, ugualmente buona e saporita.
Difficoltà :
Media
Preparazione:
1,30 ora
Cottura:
1 ora
Porzioni:
6 pezzi
Costo:
Medio
Ingredienti
latte intero 250 ml
farina 100 g
uovo (grande) 1
zucchine 8
Prosciutto cotto ( ) 100 g
scamorza (o groviera) 100 g
parmigiano grattugiato 60 g
burro 40 g
Olio extravergine di oliva 6 cucchiai
Preparazione
Preparare le crepes con il latte, l’uovo e la farina (qui la ricetta).
Lavare, spuntare e tagliare a fette nel senso della lunghezza le zucchine facendo le fette di uno spessore uniforme.
Grigliare le zucchine. Per risparmiare tempo io le ho distribuite sulla carta forno e ho adoperato il grill del forno.
Tagliare a pezzetti le zucchine e condirle con sale e olio.
Tagliare a dadini il formaggio e il prosciut...
Fonte di notizie:
In cucina con zia Lora
URL di origine:
http://blog.giallozafferano.it/zialora/
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