Crepes con crema di cacao e nocciole
Crepes con crema di cacao e nocciole
Le crepes con crema di cacao e nocciole sono un dessert o merenda tanto semplice da preparare quanto goloso. Io preferisco usare una crema di nocciole senza olio di palma; ma se avete in casa la nutella andrà benissimo ugualmente e avrete delle ottime crepes con nutella. Con la padella apposita per crepes è davvero facile prepararle e una volta pronte si possono farcire poco prima di servirle.
Ingredienti per 6 crepes con crema di cacao e nocciole:
un uovo grande
200 ml di latte
80 grammi di farina
12 cucchiaini di crema di cacao e nocciole (io Rigoni di Asiago senza latte)
Preparazione delle crepes con crema di cacao e nocciole:
in una ciotola mettere l?uovo sbattuto, qualche cucchiaio di latte, la farina setacciata e fare una pastella liscia e senza grumi; diluirla con il latte aggiungendolo poco alla volta;
lasciare riposare la pastella in frigorifero per 20 minuti;
ungere la padella per crepes o comunque una padella antiaderente con la noce di burro (questa operazione è necessaria soltanto una volta al”inizio);
fare scaldare e mettere un mestolino della pastella;
distribuirla in tutta la padella inclinandola velocemente;
cuocere per circa un minuto;
staccare i bordi, controllare che il sotto sia staccato, girarla e cuocerla dall?altro lato per un altro minuto circa;
procedere così fino alla fine della pastella;
al momento di servirle spalmare la crema di nocciole o la nutella su metà delle crepes, ripiegarle e sp...
Fonte di notizie:
In cucina con zia Lora
URL di origine:
http://blog.giallozafferano.it/zialora/
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