Cous cous integrale con pollo e verdure
Cous cous integrale con pollo e verdure
Il cous cous integrale con pollo e verdure che ho preparato è molto semplice ma ugualmente molto buono e saporito. Il cous cous è un piatto tipico dei paesi del Nord Africa. Fatto di granelli di semola di grano duro lavorati con acqua e cotti a vapore nella couscoussiera è la base di molti piatti di carne o verdure o pesce e anche di preparazioni dolci. In commercio si trova molto facilmente il cous cous precotto a cui basta semplicemente aggiungere brodo bollente o acqua attendere cinque minuti, sgranare bene e procedere poi all’aggiunta degli ingredienti desiderati. La mia versione è molto semplice e non ha nessuna pretesa di fedeltà alle ricette originali molto più complesse ed elaborate ma la presenza di due spezie come paprika dolce e curcuma lo rende davvero gradevole e saporito.
Difficoltà :Molto Bassa
Preparazione:10 minuti
Cottura:40 minuti
Porzioni:2 persone
Costo:Basso
Ingredienti
125 g cous cous (integrale precotto)
1 peperone rosso medio
2 zucchine chiare
1 cipolla bianca
1 carota
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Sale
q.b. curcuma
q.b. Paprika dolce
200 g petto di pollo (in un solo pezzo)
Preparazione
Condire il petto di pollo con sale, olio e u...
Fonte di notizie:
In cucina con zia Lora
URL di origine:
http://blog.giallozafferano.it/zialora/
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