Cotechino in crosta con spinaci
Cotechino in crosta con spinaci
Il cotechino in crosta con spinaci è un’ottima idea per il cenone di fine anno. Semplicissimo da preparare permetterà di portare in tavola un piatto arricchito da una verdura ottima come appunto gli spinaci. Per velocizzare i tempi si possono acquistare gli spinaci gia puliti pronti da cuocere. La scelta di un un buon cotechino magari artigianale farà la bontà del piatto.
Difficoltà :
Bassa
Preparazione:
20 minuti
Cottura:
45 minuti
Porzioni:
6 persone
Costo:
Basso
Ingredienti
500 g Spinaci (puliti e pronti per la cottura)
1 rotolo pasta sfoglia (rettangolare)
1 Cotechino (da 500 grammi)
2 cucchiai Olio extravergine di oliva
q.b. Sale
Preparazione
Lessare gli spinaci in acqua bollente salata, non troppa, per circa 6 minuti e poi scolarli, lasciarli un pochino intiepidire e strizzarli bene. Lasciarli freddare allargati sopra un piatto.
Lessare il cotechino per circa 20 minuti o comunque seguendo le istruzioni contenute sulla confezione.
Lasciare raffreddare il cotechino e togliere il budello esterno se non è commestibile.
Tagliare gli spinaci fini con forbici da cucina e poi condirli con sale e olio.
Allargare sopra un piano rigido il rotolo di pasta sfoglia e distribuire gli spinaci in modo uniforme per la lunghezza del cotechino (la pasta ava...
Fonte di notizie:
In cucina con zia Lora
URL di origine:
http://blog.giallozafferano.it/zialora/
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