Come fare il cavolo ripassato in padella

Come fare il cavolo ripassato in padella" Il cavolo è un ortaggio invernale, ricco di vitamina C preziosa in questa stagione per la nostra salute. Questa ricetta è la più semplice per gustare questo ortaggio e forse la più sana per la presenza del solo olio di oliva come condimento. Se avete qualche dubbio sulla bontà di questa preparazione vi suggerisco di immaginare una bruschetta con pane di tipo casareccio con sopra uno strato di cavolo romanesco ripassato in padella.
Con questa ricetta si può cucinare qualunque tipo di cavolfiore e anche il cavolo verza. La cottura del cavolo al punto giusto è la cosa più importante, non deve essere croccante ma neppure scotto.

Difficoltà:

Molto Bassa

Preparazione:
10 minuti

Cottura:

15 minuti

Porzioni:

3 persone

Costo:

Molto Basso

Ingredienti

cavolo romanesco 1

Aglio rosso 1 spicchio

olio extra vergine di oliva q.b.

Sale q.b.

Preparazione

Prima di passare alla ricetta vorrei fare una piccola confidenza. Io lesso il cavolo quando in casa non c’è nessuno. In questo modo evito di sentire la frase: “Che puzza!” e posso aprire le finestre senza che nessuno dica “Che freddo!” Con questa piccola astuzia il cavolo arriverà in tavola fumante e saporito e con un odore diverso.

Mettere a bollire l’acqua con un cucchiaino di sa...